杏仁膏是由杏仁和()经加工制作而成的,它细腻、柔软、可塑性强,是制作高级西点的原料。
A.焦糖
B.饴糖
C.葡萄糖
D.白糖
第1题:
A.弹性 可塑性
B.弹性 韧性
C.韧性 延伸性
D.延伸性 可塑性
第2题:
青贮原料由青绿饲料切短、经厌氧发酵而成,它气味酸香,柔软多汁,色泽黄绿,营养丰富,适口性好。
第3题:
翰林糕的主要原料是绿豆、饴糖、鸡蛋、白糖、糯米粉等佐以香油制作而成的一种糕点。
第4题:
杏仁膏是由淀粉和白糖经加工制作而成的。
此题为判断题(对,错)。
第5题:
【判断题】翰林糕的主要原料是绿豆、饴糖、鸡蛋、白糖、糯米粉等佐以香油制作而成的一种糕点。()
A.Y.是
B.N.否