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  • 第1题:

    在以下菜肴中,属于苏菜的有( )。

    A.清炖蟹粉狮子头
    B.葱烧海参
    C.大煮干丝
    D.麻婆豆腐
    E.松鼠鳜鱼

    答案:A,C,E
    解析:

  • 第2题:

    鱼肉狮子头都可以用不同的蔬菜原料作配料。()


    正确

  • 第3题:

    16、蟹粉狮子头是()中的代表菜肴。

    A.浙菜

    B.粤菜

    C.鲁菜

    D.苏菜


    错误

  • 第4题:

    淮扬菜的代表有()

    A.德州扒鸡”

    B.清炖蟹粉狮子头

    C.烤乳猪

    D.佛跳墙


    清炖蟹粉狮子头

  • 第5题:

    淮扬菜的代表菜有()。

    A.佛跳墙

    B.德州扒鸡

    C.烤乳猪

    D.清炖蟹粉狮子头