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大豆类原料的碳水化合物含量高于其他豆类的碳水化合物含量。( )此题为判断题(对，错)。

题目
大豆类原料的碳水化合物含量高于其他豆类的碳水化合物含量。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.豆类原料的脂肪含量均比较高。()

2.下列关于鲜豆类的描述中，正确的是（ ）。A.与其他蔬菜相比，鲜豆类营养素含量相对较低B.鲜豆类中胡萝卜素含量普遍较低C.鲜豆类中的核黄素含量与绿叶蔬菜相似D.鲜豆类中普遍不含有钾、钙、铁等

3.豆类的营养特点不包括(　　)。A.少量的膳食纤维 B.碳水化合物多为不消化成分 C.丰富的B族维生素 D.脂肪含量中等 E.蛋白质含量较高

4.有关大豆类和淀粉豆类的区别,以下哪种说法正确?()A淀粉豆类的脂肪含量低于1%B淀粉豆类的蛋白质含量低于1%C大豆类的淀粉含量高于20%D大豆类的膳食纤维含量高于20%

参考答案和解析
参考答案：错误
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  • 第1题：

    豆类的营养特点有（　　）。

    A.蛋白质含量较高
    B.丰富的B族维生素
    C.碳水化合物多为不消化成分
    D.脂肪含量中等
    E.少量的膳食纤维

    答案：A,B,C,D
    解析：
    豆类蛋白质含量较高，脂肪含量中等，碳水化合物多为不消化成分，B族维生素和膳食纤维丰富。

  • 第2题：

    关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是

    A.蛋白质含量高
    B.蛋白质中蛋氨酸含量较多
    C.富含不饱和脂肪酸
    D.磷脂含量较多
    E.碳水化合物在体内较难消化

    答案：B
    解析：
    此题是理解判断题，考查考生对食物营养成分特点的理解，再加以判断，找出合理、准确的答案。要求考生对食物的营养特点能较好掌握。蛋氨酸为豆类食品的限制氨基酸，所以答案选B。

  • 第3题：

    7、其他豆类与大豆的区别是（）

    A．蛋白质含量高

    B．脂肪含量高

    C．碳水化合物含量高

    D．矿物质含量高


    碳水化合物含量高

  • 第4题：

    豆类的营养特点有（　　）。


    A.蛋白质含量较高

    B.丰富的8族维生素

    C.碳水化合物多为不消化成分

    D.脂肪含量中等

    E.少量的膳食纤维

    答案：A,B,C,D
    解析：
    豆类蛋白质含量较高，脂肪含量中等，碳水化合物多为不消化成分，8族维生素和膳食纤维丰富。

  • 第5题：

    大豆类的碳水化合物含量为（）。

    A．5%~15%

    B．30%~40%

    C．40%~50%

    D．20%~35%


    大豆低聚糖

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