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  • 第1题:

    生吃鸡蛋营养价值好。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第2题:

    下列关于胡萝卜营养及其吸收的说法,正确的有( )
      A胡萝卜里富含纤维、蛋白质和胡萝卜素
      B胡萝卜素在人体中主要分解为维生素A
      C胡萝卜的营养吸收效果生吃比熟吃更好
      D胡萝卜的营养吸收效果熟吃比生吃更好


    答案:A,B,D
    解析:
    ABD 。B.胡萝卜素在人体中主要分解为维生素A。 D.胡萝卜的营养吸收效果熟吃比生吃更好。

  • 第3题:

    胡萝卜素的异构体中,以()含量最高,生理活性最强。

    A.α-胡萝卜素

    B.β-胡萝卜素

    C.γ-胡萝卜素

    D.三种都一样


    β-胡萝卜素

  • 第4题:

    大豆具有很高的营养价值,但其中不含下列哪种微量营养素A.类胡萝卜素B.维生素B1

    大豆具有很高的营养价值,但其中不含下列哪种微量营养素

    A.类胡萝卜素

    B.维生素B1

    C.维生素C

    D.铁

    E.铜


    正确答案:C

  • 第5题:

    大豆具有很高的营养价值,但其中不含下列哪种微量营养素( )

    A.类胡萝卜素
    B.
    C.维生素C
    D.铁
    E.铜

    答案:C
    解析: