此题为判断题(对,错)。
1.胡萝卜含有较高的(),色橙红,具有较高的营养价值。A.胡萝卜素B.VAC.叶黄素D.水分
2.胡萝卜素有利于身体健康,为了更好地吸收胡萝卜素,下列关于胡萝卜的正确食用方法是()。A、清蒸胡萝卜B、生吃胡萝卜C、用油烹制胡萝卜
3.下列胡萝卜素类物质在动物体内转为维生素A的转变率最高的是A、α-胡萝卜素B、β-胡萝卜素C、γ-胡萝卜素D、玉米黄素E、新玉米黄素
4.胡萝卜中富含______,具有较高的营养价值。A.维生素CB.核黄素C.硫胺素D.胡萝卜素
第1题:
生吃鸡蛋营养价值好。
第2题:
第3题:
胡萝卜素的异构体中,以()含量最高,生理活性最强。
A.α-胡萝卜素
B.β-胡萝卜素
C.γ-胡萝卜素
D.三种都一样
第4题:
大豆具有很高的营养价值,但其中不含下列哪种微量营养素
A.类胡萝卜素
B.维生素B1
C.维生素C
D.铁
E.铜
第5题: