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宴会分让菜，只能在餐桌上分菜。此题为判断题(对，错)。
题目
宴会分让菜，只能在餐桌上分菜。
此题为判断题(对，错)。
相似考题
参考答案和解析
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第1题：
浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第2题：
社会分层的标准包括职业和权利。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第3题：
中餐宴会分菜的方式有()。A、一人分让式或二人合分式服务
B、分菜台分让式服务
C、餐桌上分菜式服务
D、各吃式服务
参考答案：A
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第4题：
烤菜花是素菜代表菜。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第5题：
按照传统习俗,每张餐桌上安排就座的人数应为单数。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第6题：
煽制菜肉香、骨酥,只适合热食。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第7题：
餐桌上可以吸烟。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第8题：
小说《铸剑》中的眉间尺名叫宴之敖者。()此题为判断题(对，错)。
正确答案：错误
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第9题：
爆盐菜可以食用。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
×【解析】因其亚硝酸盐含量高，不可以食用。 -
第10题：
提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。
- A、餐台分让
- B、合作分让
- C、分菜台分让
- D、小组分让
正确答案:A -
第11题：
餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是（）。
- A、转盘式分菜服务
- B、旁桌式分菜服务
- C、分叉分勺式派菜
- D、各客式分菜服务
正确答案:D -
第12题：
单选题（）适合汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜服务。A转盘式服务
B旁桌式分菜服务
C叉勺式派菜法
D各客式分菜服务
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
女士不要在餐桌上化妆，需化妆时应去洗手间。( )
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第14题：
巴西盛产豆类谷物,其当地著名菜肴“烩费让”称之为国菜,是宴请嘉宾不可缺少的主角。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
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第15题：
中餐分菜服务前,要将分菜用具菜叉,筷子准备好。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第16题：
所谓开胃菜即中餐的头盆菜。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第17题：
烤菜的原料不能在加热前进行腌制调味。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第18题：
餐桌上可以整理服饰。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第19题：
茅盾的《之夜》属于社会分析小说。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
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第20题：
香椿芽菜既有种芽菜,又有体芽菜。()此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第21题：
对每一个账户来说，期初余额只可能在账户的一方：借方或贷方。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
略 -
第22题：
服务员左手托菜，右手用分菜勺在宾客左侧分派的方法是（）。
- A、二人合作式
- B、分菜台分让
- C、桌上分让
- D、英式分菜
正确答案:C -
第23题：
（）适合汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜服务。
- A、转盘式服务
- B、旁桌式分菜服务
- C、叉勺式派菜法
- D、各客式分菜服务
正确答案:D