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正确的斟酒用力应是,右侧大臂以肩为轴,小臂用力,利用()的转动,将酒斟入杯中。A、肘臂B、大小臂C、肘部D、腕子

题目
正确的斟酒用力应是,右侧大臂以肩为轴,小臂用力,利用()的转动,将酒斟入杯中。

A、肘臂

B、大小臂

C、肘部

D、腕子

相似考题

1.正确的斟酒用力应是右侧(),以肩为轴,小臂用力。A、小臂B、肘部C、大臂D、腕子

2.西餐常备的酒具有蜜酒杯、温酒器、黄酒碗、啤酒杯等。()参考答案:错误20O、正确的斟酒用力应是右侧大臂以肘部为轴,腕部用力。()此题为判断题(对，错)。

3.由于酒品斟倒标准不同,服务员按照酒品的特点,准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确()。A.酒类品牌B.斟酒标准C.酒的售价D.酒水分类

4.正确的斟酒用力应是右侧大臂以(),小臂用力。A、肘部为轴B、肩为轴C、腕部为轴D、手掌为轴

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  • 第1题：

    斟酒时，斟酒量一般原则是（）。

    A．红葡萄酒斟2/3杯，白葡萄酒1/2杯

    B．香槟酒斟2/3杯，白葡萄酒1/2杯

    C．红葡萄酒斟1/2杯，香槟酒斟2/3杯

    D．香槟酒斟2/3杯，威士忌斟1/6杯


    红葡萄酒斟 1/2 杯，香槟酒斟 2/3 杯

  • 第2题：

    斟酒的要领是必须在客人的右侧斟酒，将酒的正标面对客人斟酒，斟酒时的量应控制在杯的1/3处，斟酒结束后，压瓶底抬瓶口，同时旋转瓶身将酒竖起。


    B

  • 第3题：

    4、斟酒时，斟酒量一般原则是（）。

    A．红葡萄酒斟2/3杯，白葡萄酒1/2杯

    B．香槟酒斟2/3杯，白葡萄酒1/2杯

    C．红葡萄酒斟1/2杯，香槟酒斟2/3杯

    D．香槟酒斟2/3杯，威士忌斟1/6杯


    红葡萄酒斟 1/2 杯，香槟酒斟 2/3 杯

  • 第4题：

    4、有关斟酒的注意事项，表述正确的是（）。

    A．斟酒时不能站在客人的左侧，不准左右开弓，不准隔位斟，禁止反手斟。

    B．斟酒时不宜太急速，要注意控制酒遗的流出的速度。

    C．席间续添酒应在客人杯中的酒剩1/3时就应马上添酒。

    D．碰翻酒杯应及时用毛巾将酒吸干。


    斟酒时不能站在客人的左侧，不准左右开弓，不准隔位斟，禁止反手斟。;斟酒时不宜太急速，要注意控制酒遗的流出的速度。;席间续添酒应在客人杯中的酒剩1/3时就应马上添酒。;碰翻酒杯应及时用毛巾将酒吸干。

  • 第5题：

    宾客的酒杯放在餐桌上，服务员持酒向杯中斟酒的方式是“桌斟”的斟酒方式。


    桌斟捧斟

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