西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()。
A.在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上
B.要准确地按订单位客人服务,不能再次询问客人
C.上菜时用右手拇指扣住盘边
D.上菜时从客人的左侧服务
第1题:
A.汤
B.主菜
C.色拉
D.甜品
第2题:
西餐零点服务中,服务主菜前看到客人杯中的酒仅剩1/3时,服务员要为客人添加酒,然后上菜。
第3题:
西餐零点服务中服务主菜前看到客人杯中的酒仅剩1/3时,要为客人添加酒,然后上菜。
第4题:
3、西餐零点服务中,在客人订甜食后,服务员要先为客人()。
A.摆上用于擦手的消毒巾
B.摆上甜食叉、勺
C.准备好账单
D.斟倒好佐餐酒
第5题:
西餐零点服务头盘,服务员要先给女士和(),从客人的右侧为客人上菜。
A.一般来宾服务
B.贵宾服务
C.主人服务
D.副主人服务