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测定葡萄的总酸度，其测定结果一般以（）表示。A.柠檬酸B.苹果酸C.乙酸D.酒石酸

题目

测定葡萄的总酸度，其测定结果一般以（）表示。

A.柠檬酸

B.苹果酸

C.乙酸

D.酒石酸

相似考题

1.食品中的总酸度测定，一般以食品中具有代表性的酸的含量来表示。牛乳酸度以（），肉、水产品以乳酸表示，蔬菜类以（），苹果类、柑橘类水果分别以苹果酸、柠檬酸表示。

2.酱油的总酸是表示其质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果以何种酸表示A、乙酸B、甲酸C、乳酸D、丙酸E、柠檬酸

3.10、测定葡萄的总酸度，其测定结果一般以（）表示。A．柠檬酸B．苹果酸C．乙酸D．酒石酸

4.总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计，下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量()。A.苹果酸B.乙酸C.酒石酸D.硫酸

参考答案和解析
正确答案：D
更多“测定葡萄的总酸度,其测定结果一般以()表示。A.柠檬酸B.苹果酸C.乙酸D.酒石酸 ”相关问题

  • 第1题：

    葡萄酒总酸一般以 计，挥发酸以醋酸计。

    A．酒石酸

    B．柠檬酸

    C．苹果酸

    D．乳酸


    A

  • 第2题：

    测定白酒的总酸度，其测定结果一般以（）表示。

    A．柠檬酸　

    B．苹果酸

    C．乙酸

    D．酒石酸


    酒石酸

  • 第3题：

    测定新鲜柑桔的总酸度时，结果以哪种有机酸的百分含量表示合适？

    A．酒石酸

    B．柠檬酸

    C．草酸

    D．苹果酸


    柠檬酸

  • 第4题：

    6、测定葡萄的总酸度，其测定结果一般以（）表示。

    A．柠檬酸

    B．苹果酸

    C．乙酸

    D．酒石酸


    酒石酸

  • 第5题：

    葡萄的含酸量以（）表示。

    A．苹果酸

    B．酒石酸

    C．柠檬酸

    D．草酸


    酒石酸

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