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“调味”酒的复杂大于一般酒。此题为判断题(对，错)。

题目

“调味”酒的复杂大于一般酒。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.调味酒分为()。A、窖香调味酒B、酯香调味酒C、双轮底调味酒D、酒头调味酒

2.“调味酒”的复杂度大于一般酒。()此题为判断题(对，错)。

3.醉是以酒和盐作为主要调味料浸泡原料的方法，醉料的酒一般是二锅头酒和绍兴料酒。 ()

4.对酒头调味酒论述正确的是()。A、从发酵状态良好的窖池选取B、酒头浑浊不能做调味酒C、可以有糟臭、霉烂邪杂味D、浑浊是混入了部分酒尾

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  • 第1题：

    在法式菜肴制作中,烹制清汤一般选用的调味酒是()。

    A.白兰地

    B.白酒

    C.葡萄酒

    D.哈利酒


    参考答案：C

  • 第2题：

    在法式菜肴制作中,烹制水果一般选用的调味酒是()。

    A.白兰地

    B.甜酒

    C.葡萄酒

    D.哈利酒


    参考答案：B

  • 第3题：

    14、（）应采用陶坛储存，以保持调味酒的质量和独特个性。

    A．大宗酒

    B．基础酒

    C．调味酒

    D．优级酒


    调味酒

  • 第4题：

    在法式菜肴制作中,烹制家禽一般选用的调味酒是()。

    A.白兰地

    B.白酒

    C.葡萄酒

    D.哈利酒


    参考答案：D

  • 第5题：

    在法式菜肴制作中,烹制火腿一般选用的调味酒是()。

    A.香槟酒

    B.白酒

    C.葡萄酒

    D.哈利酒


    参考答案：A

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