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在原酒的质量评价,往往在很大程度上要以感官品评为主,理化指标为辅。()此题为判断题(对，错)。

题目
在原酒的质量评价,往往在很大程度上要以感官品评为主,理化指标为辅。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.教育测量与评价的成效在很大程度上取决于()A评价自身质量B量表C测量的方法D信度

2.原酒入库标识的内容可包括酒库号、容器号、质量等级、酒度、数量、入库时间和主要理化指标等。()此题为判断题(对，错)。

3.茶叶是按()分等级。A、实物质量B、感官质量C、主要成分D、理化指标

4.理化分析的再现性比感官品评再现性低。此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
参考答案：正确
更多“在原酒的质量评价,往往在很大程度上要以感官品评为主,理化指标为辅。() ”相关问题

  • 第1题：

    理化分析和感官品评可以对嗜好进行测定。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第2题：

    工厂在生产管理的原料、工艺质量控制中应采用()型感官品评，在市场调查中应采用()型感官品评。


    正确答案：分析(A)、偏爱(B)

  • 第3题：

    129、原酒入库标识的内容可包括酒库号、容器号、质量等级、酒度、数量、入库时间和主要理化指标等。


    浓香型白酒采用敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式，虽然采用的原料和生产工艺大致相同，但由于影响因素较多，每窖甚至每甑所产的原酒在感官、风格特征等方面存在较大差异。为规范原酒的质量风格，便于同类型质量风格特点的原酒组合储存。因此，原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以形成不同等级、风格类型。

  • 第4题：

    A型感官品评又叫作()。

    A.消费者型感官品评

    B.2型感官品评

    C.分析型感官品评

    D.偏爱型感官品评


    正确答案：C

  • 第5题：

    感官检验的任务不包括()。

    A.设备型号

    B.产品评优

    C.商标和包装设计

    D.对新产品感官指标的接受性进行评价


    正确答案：A

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