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  • 第1题:

    与食品卫生关系密切的霉菌主要是

    A、曲霉属

    B、根霉属

    C、青霉属

    D、镰刀菌属

    E、木霉属


    参考答案:ACD

  • 第2题:

    在霉菌检验中通常表示食品已经霉变的霉菌是

    A.曲霉

    B.青霉

    C.镰刀菌属

    D.根霉和毛霉

    E.曲霉和青霉


    根霉和毛霉

  • 第3题:

    呕吐毒素的主要产毒菌为

    A.曲霉菌属

    B.单端孢霉属

    C.镰刀菌属

    D.青霉菌属


    赭曲霉;产紫青霉;普通青霉

  • 第4题:

    在霉菌检验中通常表示食品即将霉变的霉菌是

    A.曲霉

    B.青霉

    C.镰刀菌属

    D.根霉和毛霉

    E.曲霉和青霉


    E

  • 第5题:

    【多选题】与食品卫生关系密切的霉菌主要有

    A.曲霉属

    B.青霉属

    C.镰刀菌属

    D.真菌


    ABC