与食品卫生关系密切的霉菌主要有曲霉菌属,青霉菌属,镰刀菌属。()
1.污染食品常见的霉菌有()、()、镰刀菌属、分枝孢霉属、芽枝霉属、枝霉菌属和毛霉属等。
2.目前,已知的产毒霉菌主要有()。A.青霉属B.曲霉属C.镰刀菌属D.毛霉属
3.与食品安全关系密切的霉菌主要是()A、曲霉属B、根霉属C、青霉属D、镰刀菌属
4.在食品中发现的寄生性和腐生性霉菌约有200多种产生霉菌毒素的有100多种其中以曲霉属、青霉属、镰刀菌属的霉菌为最多。此题为判断题(对,错)。
第1题:
A、曲霉属
B、根霉属
C、青霉属
D、镰刀菌属
E、木霉属
第2题:
第3题:
呕吐毒素的主要产毒菌为
A.曲霉菌属
B.单端孢霉属
C.镰刀菌属
D.青霉菌属
第4题:
A、镰刀菌属
B、念珠菌属
C、曲霉菌属
D、真菌属
E、酵母菌
第5题:
【多选题】与食品卫生关系密切的霉菌主要有
A.曲霉属
B.青霉属
D.真菌