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香料不仅包括香味物质,有时为了调香的需要往往要采用臭味物质,因此,某些臭味物质也属于香料范畴。()此题为判断题(对，错)。
题目
香料不仅包括香味物质,有时为了调香的需要往往要采用臭味物质,因此,某些臭味物质也属于香料范畴。()
此题为判断题(对，错)。
相似考题
参考答案和解析
参考答案：正确
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第1题：
是一种能够使食品增香，能被嗅出气味和味感，品出香味的物质，是用于调制香精的原料。
A.食品原料
B.食品香料
C.食品辅料
D.食品调料
正确答案：B
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第2题：
16、使香料烟叶片小，干物质积累丰富，身份好，香气物质积累和转化充分，烟叶的香气和吃味良好。
B -
第3题：
43、炖汤时多加香叶、八角、花椒等香料能增加汤的香味
错误 -
第4题：
15、炖汤时多加香叶、八角、花椒等香料能增加汤的香味。（）
错误 -
第5题：
炖汤时多加香叶、八角、花椒等香料能增加汤的香味
错误