问题：营养学评价的主观指标包括（）。...
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问题：单选题（）具有降低血液同型半胱氨酸水平的功能。A 维生素B1B 维生素B2C 维生素B6D 维生素B12...
问题：单选题营养成分表通常有（）两种表达形式。A 绝对数值和比较数值B 绝对数值和相对数值C 常规数值和相对数值D 比较数值和相对数值...
问题：单选题通过观察单位按属性或类别分组，然后清点各组的观察单位个数所得到的资料，称为（）。A 计量资料B 计数资料C 等级资料D 属性资料...
问题：单选题下列营养素中属于微量营养素的选项是（）A 蛋白质、矿物质B 矿物质、维生素C 蛋白质、碳水化合物、维生素D 脂类、矿物质...
问题：判断题在对资料进行分析之前，必须先对资料进行认真的核对和检查。A 对B 错...
问题：单选题随着每日营养素摄入量的增加，可能会出现摄取过多，甚至中毒，营养素的摄入量必需控制在安全摄入范围内，“安全摄入范围”是指（）。A EAR-RNIB RNI-AIC RNI-ULD EAR-UL...
问题：单选题3岁以下儿童标准体重（kg）的粗略估计公式是（）。A 年龄（岁）×2+6B 年龄（岁）×2+7C 年龄（岁）×2+8D 年龄（岁）×2+9...
问题：多选题改善生长发育类保健食品的作用原理包括（）A促进骨骼生长B影响细胞分化C增加生长激素D促进细胞生长的器官发育...
问题：问答题阐述食物中毒的定义、分类及食物中毒的特点。...
问题：在烹调过程中下列（）做法不可以保护营养素。...
问题：在人体营养学领域，UL是指（）。...
问题：下列不是膳食中铁的良好来源是（）。...
问题：设计称重记录表要考虑被调查者的膳食结构。...
问题：单选题下列营养素选项中，能促进生长与组织修复的是（）A 蛋白质、矿物质、维生素B 脂类、碳水化合物C 矿物质、脂类D 矿物质、碳水化合物...
问题：烟熏法保藏食品包括（）...
问题：一般来说，（）的蛋白质含量较高。...
问题：蛋黄是多种矿物质的良好来源，其中（）含量最为丰富。...
问题：单选题下列关于儿童身高测量注意事项中错误的是（）。A 身高坐高计应放置在平坦靠墙的地面上B 测量时，要特别注意足跟、骶骨和两肩胛间是否紧靠支柱C 活动压板与头顶皮肤接触要尽量压紧D 读数完毕应立即将活动压板推到安全高度，并检查记录是否正确...
问题：不可食部分的重量除以全体重量所得出的数值称（）。...
