A、燃料
B、皮料
C、馅料
D、调料
第1题:
A.配料
B.间接用料
C.主料
D.直接用料
第2题:
A、原料品种
B、主料与配料
C、主料与调料
D、配料与调料
第3题:
()成本是构成饮食产品成品的主体。
A、主料
B、配料
C、主料和调料
D、主料和配料
第4题:
A.主料就是毛料
B.配料就是调味品
C.主配料成本是产品成本的主要组成部分
D.核算产品成本首先从核算主配料成本做起
E.主料和配料是构成饮食产品的主体
第5题:
构成饮食产品成本的主要部分的是( )和配料。
A.生料
B.主料
C.净料
D.毛料